Čučoriedková torta Nemo na úteku z Pečie celé Slovensko

Čučoriedková torta Nemo na úteku z Pečie celé Slovensko
  • 23.12.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

No nevyzerá táto rozprávková torta s rybkou Nemo skrátka dokonalo? Teraz si ju môžete doma pripraviť aj vy. Je skvelou voľbou ako narodeninová torta pre vášho drobca. Recept prináša Janka z relácie Pečie celé Slovensko. A na akú príchuť sa môžete tešiť? Torta v sebe ukrýva mascarpone plnku a obrovské množstvo čučoriedok. 

Suroviny na cesto:

  • 10 vajec
  • 320 g kryštálového cukru
  • 10 PL vody
  • 360 g polohrubej múky
  • Červené potravinárske farbivo

Plnka I:

  • 500 g mascarpone
  • 350 ml smotany na šľahanie 33 %
  • 1 vanilkový lusk
  • 80 g krupicového cukru

Plnka II:

  • 750 g čučoriedok
  • 1 citrón
  • 200 g krupicového cukru
  • 60 g pudingového prášku
  • 1 dcl vody

Suroviny na krém:

  • 500 g masla
  • 2 kondenzované sladké mlieka
  • Potravinárske farby modrá, tyrkysová

Na ozdobenie:

  • 500 g oranžovej poťahovej hmoty
  • 400 g fialovej poťahovej hmoty
  • 200 g zelenej poťahovej hmoty
  • 200 g šedej poťahovej hmoty
  • 200 g hnedej poťahovej hmoty
  • Čierna potravinárska farba

Postup prípravy torty:

  1. Oddelíme žĺtky a bielky, ktoré dáme zvlášť do misy.
  2. Polovicu cukru si dáme do bielkov a druhú do žĺtkov. Bielka miešame do tuhej peny. K žĺtkom pridáme vodu a miešame, pokiaľ nemáme nadýchanú hustú penu, do ktorej pridáme červené farbivo. Do žĺtkovej zmesi zapracujeme múku metličkou, potom pridáme bielky a opatrne ich zamiešame. Prichystáme si dve formy s priemerom 20 cm , ktoré vyložíme papierom na pečenie. Rúru si predohrejeme na 175 stupňov a vložíme cestá. Pečieme cca 1 hodinu.
  3. Čučoriedková plnka - do hrnca si dáme čučoriedky, necháme ich prevariť a následne pridáme cukor a citrónovú šťavu, do ktorej sme pridali pudingový prášok a vodu. Za stáleho miešania pridáme k čučoriedkam a chvíľku prevaríme. Odstavíme a dáme vychladnúť.
  4. Druhá plnka – mascarpone si dáme do mixéra, pridáme cukor a vanilkový lusk. Zapneme mixér na malé otáčky a postupne pridávame šľahačku. Keď je zapracovaná, zvýšime miešanie na maximum. Vznikne nám hustá zmes.
  5. Cestá po upečení a vychladnutí prekrojíme na tri rovnaké časti. Prvý korpus si dáme na podložku, na ktorej budeme podávať a začneme vrstviť. Mascarpone plnkou potrieme celý korpus. Časť plnky si dáme do vrecka bez špičky a nastriekame po obvode. Do stredu navrstvíme čučoriedkovú zmes. Takto pokračujeme až do vrchu.
  6. Vrch torty potrieme plnkou z masla a kondenzovaného sladkého mlieka. Do mixéra dáme maslo izbovej teploty a miešame do peny. Dvakrát vypneme a stierkou zotrieme maslo, aby sa nám všetko premiešalo. Keď je maslo hotové, postupne prilievame kondenzované sladké mlieko, ktoré sme mali v chladničke. Miešame, pokiaľ sa nevytvorí lesklý krém. Potom postupne pridávame farbivo až na požadovaný odtieň modrej.
  7. Obtrieme celú tortu krémom uhladíme a dáme do chladničky vychladiť. Ako torta chladne, vytvarujeme si rybičku, chobotnicu, riasy a koraly. Po stuhnutí torty začneme ozdobovať, rybka na vrch, chobotnica na bok a po bokoch podávame riasy a koraly.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 08.12.2022
Tvarožník s bobuľovým ovocím z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Tvarožník s bobuľovým ovocím z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 17.10.2022
Penová torta s vanilkovým, kakaovým a kávovým krémom z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Penová torta s vanilkovým, kakaovým a kávovým krémom z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 21.11.2022