Ovocná torta s exotickými plodmi z Pečie celé Slovensko

Ovocná torta s exotickými plodmi z Pečie celé Slovensko
  • 26.10.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Obľubujete exotické ovocné plody? V tom prípade je táto torta pre vás ako stvorená. Kombinuje totiž v sebe hneď niekoľko druhov exotického ovocia. V jednej plnke je to mango s papájou, v ďalšej žltý melón, nechýbajú ani pomaranče či pre zmenu tunajšie bobuľové plody. Túto skvostnú tortu mnohých chutí pripravil v relácii Pečie celé Slovensko súťažiaci Marek. 

Suroviny na cesto:

  • 500 g kryštálového cukru
  • 590 ml horúcej vody
  • 280 g masla
  • 110 g čierneho kakaa
  • 5 vajec
  • 10 ml vanilkového extraktu
  • 420 g hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 PL sódy bikarbóny
  • 1 ČL soli

Plnka 1:

  • 250 g mangového pyré
  • 250 g papáje (aj mrazenej)
  • 60 g cukru
  • 40 g pudingového prášku
  • 10 g masla
  • Citrón

Plnka 2:

  • 250 g mangového pyré
  • 250 g čerstvého žltého melónu
  • 60 g cukru
  • 40 g pudingového prášku
  • 10 g masla
  • Citrón

Plnka 3:

  • 250 g mrazených jahôd
  • 60 g cukru
  • 40 g pudingového prášku
  • 10 g masla
  • Citrón

Plnka 4:

  • 250 g mrazených malín
  • 60 g cukru
  • 40 g pudingového prášku
  • 10 g masla
  • Citrón

Plnka 5:

  • 250 g pomaranča a manga (aj mrazené)
  • 250 g mangového pyré
  • 60 g cukru
  • 40 g pudingového prášku
  • 10 g masla

Maslová čierna poťahovacia hmota:

  • 650 g masla v izbovej teplote
  • 1 kg práškového cukru
  • 10 ml vanilkového extraktu
  • 50 ml mlieka
  • Extra čierna gélová farba

Maslová plnka na vrchné pastelové kvety:

  • 300 g masla
  • 400 g práškového cukru na dezerty (extra jemný)
  • 5 ml vanilkového extraktu
  • 30 ml mlieka
  • Potravinárska farba: ružová, zelená, oranžová
kakaová torta

Zdroj: Pečie celé Slovensko

Postup prípravy torty:

  1. Cesto – v horúcej vode rozmiešame kakao a necháme trošku vychladiť. V mixéroch zmiešame maslo (až do bielej peny) a pridáme približne po dvoch minútach cukor. Pridáme žĺtka a postupne sneh z bielkov, následne vanilkový extrakt. Zmiešame múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, preosejeme a pridávame striedavo so zmesou kakaa, vody a múky.
  2. Cesto rozvážime na tri rovnaké časti a rozdelíme do korpusov. Pečieme 35 minút na 175 stupňoch.
  3. Plnka – každú ovocnú časť dajte variť s cukrom, podlejeme vodou a pridáme kúsok masla. Keď sa povarí, pridáme pudingový prášok podľa potreby na zahustenie a rozmixujeme na hrubo ponorným mixérom.
  4. Zdobenie – pláty cesta rozdelíme strunou na dvoje, aby nám ostalo 6 plátov cesta.
  5. Nanesieme pásik maslového čierneho krému na kraje a naplníme každé poschodie vrstvou, plnky z ovocia. Nakoniec potiahneme celú tortu čiernou poťahovou hmotou.
  6. Na záver ozdobíme tortu pastelovými kvetmi.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Mrkvová torta s mascarpone z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Mrkvová torta s mascarpone z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 09.08.2022
RECEPT: Malinová Rubikova kocka z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Malinová Rubikova kocka z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 07.09.2022
RECEPT: Pepermintové tiramisu s malinami z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Pepermintové tiramisu s malinami z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 30.10.2022