Obložené chlebíčky so zeleninovou nátierkou z Pečie celé Slovensko

Obložené chlebíčky so zeleninovou nátierkou z Pečie celé Slovensko
  • 04.12.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Obložené chlebíčky so šunkou, plátkom syra, vareným vajíčkom a nejakou zeleninou sú isto chutné, no všetkým dobré známe a nie sú zvlášť výnimočné. Ak chcete ako hostiteľ zažiariť, nabudúce skúste niečo nové. Napríklad tieto chlebíčky s domácim chlebom a domácou zeleninovou nátierkou ohúria každého. Pripraviť ich môžete podľa receptu od Janky z relácie Pečie celé Slovensko. 

Suroviny na chlieb:

  • 300 g hladkej múky
  • 100 g ražno-pšeničnej múky
  • 250 ml vlažnej vody
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL cukru
  • 10 g sušeného droždia
  • 30 g slnečnicových semienok

Suroviny na nátierku:

  • 120 g mrkvy
  • 120 g petržlenu
  • 120 g zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 KL práškového cukru
  • Soľ
  • Čierne korenie

Majonéza:

  • 1 vajce
  • 200 ml oleja
  • 2 KL plnotučnej horčice
  • ½ KL soli

Na ozdobenie chlebíčkov:

  • 200 g syra ementáler
  • 200 g údeného okrúhleho syra
  • 200 g bravčovej šunky
  • 6 prepeličích vajec
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 šalát lollo rosso
  • 1 červená paprika

Postup prípravy chlebíčkov:

  1. Chlieb – do robota si dáme vlažnú vodu, cukor a droždie a necháme vzísť kvások. Pridáme múky, semienka, soľ a začneme miesiť. Po vymiesení preložíme cesto do formy, ktorú vystelieme papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme 25-30 minút, alebo až kým nie je chliev krásne hnedý na povrchu.
  2. Majonéza: Do vyššej nádoby si rozklepneme vajíčko pridáme horčicu a soľ. Ponorným mixérom začneme mixovať a postupne pridávame olej. Sledujeme hustotu majonézy. Prestaneme liať, keď je dostatočne hustá.
  3. Nátierka – polovicu mrkvy, zeleru a petržlenu si nastrúhame na jemnom a druhú polovicu na hrubšom strúhadle. Osolíme a necháme chvíľku odstáť. Približne po 10 minútach pridáme korenie, cesnak, cukor a majonézu. Všetko dôkladne premiešame ochutnáme a keď sa nám zdá málo dochutené, pridáme soľ, cukor.
  4. Po vychladnutí nakrájame chlieb na rovnaké kusy (približne 15 kusov). Navrstvíme nátierku a začneme ukladať syry, šunku, vajíčko, šalát a jarnú cibuľku.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Bezlepkové tiramisu so slivkami z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Bezlepkové tiramisu so slivkami z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 31.10.2022
Štedrý koláč z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Štedrý koláč z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 12.10.2022
Citrusové tiramisu s pomarančmi z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Citrusové tiramisu s pomarančmi z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 05.11.2022