Čokoládovo-kokosový koláč s malinami z Pečie celé Slovensko

Čokoládovo-kokosový koláč s malinami z Pečie celé Slovensko
  • 13.10.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Kombináciu čokolády a kokosu milujú mnohí. A čo tak k nej pridať ešte nejaké ovocie, napríklad lahodné maliny? Ak sa vám táto kombinácia chutí pozdáva, neváhajte a vyskúšajte tento koláč od Lenky z relácie Pečie celé Slovensko. Rozhodne si na ňom pochutnajú malí aj veľkí. Hor sa do pečenia!

Suroviny na cesto:

  • 250 g práškového cukru
  • 5 vajec
  • 100 ml mlieka
  • 100 ml oleja
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 25 g kakaa

Malinové coulis:

  • 520 g rozmrazených malín
  • 120 g cukru

Suroviny na plnku:

  • 300 ml mlieka
  • 300 g kryštálového cukru
  • 300 g kokosu
  • 300 g zmäknutého masla
  • 100 g práškového cukru

Na ozdobenie:

  • 200 g čokolády na varenie
  • 100 g masla
  • Prášok z lyofilizovaných malín
  • 250 g malín
koláč s malinami

Zdroj: Pečie celé Slovensko

Postup prípravy koláča:

  • Najskôr si pripravíme kokosovú plnku. Dáme variť mlieko s cukrom. Do horúceho mlieka s cukrom primiešame kokos a poriadne zmiešame a dáme vychladnúť. Kokosová plnka bude sypká (to je v poriadku, neskôr do nej budeme pridávať maslo). Kým kokosová zmes chladne, pripravíme si malinové coulis a cesto.
  • Na malinové coulis potrebujeme rozmrazené maliny. Maliny rozmixujeme a prepasírujeme od zrniečok. Prepasírovanú šťavu dáme na panvicu s cukrom a necháme pomaly variť. Z času na čas premiešame. Varíme, kým zmes nezhustne.
  • Na cesto vymixujeme žĺtky s cukrom do peny, pridáme olej a mlieko. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny a postupne prisypeme k riedkej zmesi. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý následne stierkou postupne jemne primiešavame k pripravenému cestu. Plech si vymažeme tukom a vysypeme múkou. Nalejeme cesto a dáme piecť na 180 stupňov na 17 minút.
  • Zredukovanú malinovú šťavu si prelejeme do misky a necháme takisto chladnúť.
  • Pokračujeme s prípravou plnky. Maslo izbovej teploty rozmixujeme s práškovým cukrom. postupne pridávame vychladnutú kokosovú zmes.
  • Na vychladnutý korpus natrieme malinové coulis a na to kokosovú plnku. Kokosovú plnku si poukladáme na korpus v kôpkach, ktoré opatrne roztierame. Nakoniec uhladíme nožom.
  • Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s maslom a polejeme ňou koláč. Posypeme práškom z lyofilizovaných malín a dozdobíme malinami.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Orechové laskonky z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Orechové laskonky z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 23.09.2022
RECEPT: Jablkovo-orechová štrúdľa z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Jablkovo-orechová štrúdľa z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 25.09.2022
Palacinková torta s mascarpone a slaným karamelom z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Palacinková torta s mascarpone a slaným karamelom z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 18.11.2022