Obložené chlebíčky s lososovým šalátom z Pečie celé Slovensko

Obložené chlebíčky s lososovým šalátom z Pečie celé Slovensko
  • 10.12.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Všetci milovníci rýb, a to hlavne lososa, zbystrite pozornosť! Tieto domáce chlebíčky s lososovým šalátom sú presne tou pochúťkou, ktorú skrátka musíte vyskúšať. Pokojne ich pripravte na oslavu alebo nimi pohostite návštevu. V relácii Pečie celé Slovensko ich vykúzlil súťažiaci Tomáš. Čo na ne hovoríte?

Suroviny na chlieb:

  • 300 g hladkej múky
  • 1,5 dl vody
  • 22 g droždia
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 50 g masla
  • 1 PL kyslej smotany
  • 1 ČL soli
  • 1 vajce

Lososový šalát:

  • 350 g čerstvého lososa
  • 2 šalotky
  • Čierne korenie
  • 3 citróny
  • 3 lahôdkové cibuľky
  • 2 PL olivového oleja
  • Smotanový syr
  • Soľ
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • Cherry paradajky
  • 6 prepeličích vajíčok
  • Polníček

Postup prípravy chlebíčkov:

  1. Chlieb – vo vlažnej vode rozpustíme cukor a rozdrobíme droždie. Maslo si roztopíme v miske. Všetky ostatné suroviny si dáme do misky. Primiešame kvások a roztopené maslo a poriadne premiešame.
  2. Potom cesto prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať (za ten čas sa vyhreje rúra).
  3. Z cesta rukami vyformujeme bochník, ktorý preložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Necháme ešte 10 minút vykysnúť, potrieme ho slanou vodou a narežeme, Prikryjeme ďalším plechom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút. Po 15 minútach dáme horný plech preč a pečieme ďalších 15 minút.
  4. Keď vytiahneme chlebík z rúry, potrieme vrch slanou vodou, aby bol chlebík krásne lesklý a jemne slaný.
  5. Lososový šalát – lososa zbavíme kože a opražíme z každej strany a nakrájame ho na malé kocky.
  6. V mise zmiešame nakrájaného lososa s najemno nasekanou cibuľou, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou. Na záver pridáme všetky ostatné suroviny, (smotanový syr pridáme podľa chuti), nakrájanú vňať lahôdkovej cibuľky a dôkladne premiešame. Necháme chvíľu odstáť.
  7. Pred podávaním podľa chuti osolíme alebo okoreníme, pridáme trochu olivového oleja a premiešame. Na vychladnuté chlebíky naložíme lososový šalát. Vrch ozdobíme polníčkom, prepeličím vajíčkom, jemne nakrájaným citrónom a nakrájanými cherry paradajkami.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 08.12.2022
Tvarožník s bobuľovým ovocím z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Tvarožník s bobuľovým ovocím z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 17.10.2022
Penová torta s vanilkovým, kakaovým a kávovým krémom z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Penová torta s vanilkovým, kakaovým a kávovým krémom z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 21.11.2022