Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko

Banánovo-čokoládové cupcakes z Pečie celé Slovensko
  • 08.12.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Cupcakes, drobné tortičky pre jedného, sa dajú pripraviť v rôznych verziách. Ak obľubujete banány a čokoládu, musíte vyskúšať tieto od Janky z relácie Pečie celé Slovensko. Jej banánové cupcakes majú čokoládovú plnku a maslový krém. Navyše lákajú nielen skvelou chuťou, ale aj pekným zdobením. Rozhodla sa z nich vykúzliť tieto milé sovičky. Čo na ne poviete?

Suroviny na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 180 g masla
  • 180 g kryštálového cukru
  • 3 vajcia
  • 200 g banánu
  • 12 g kypriaceho prášku do pečiva
  • Limetka
  • 200 g kyslej smotany

Suroviny na krém:

  • 5 bielkov
  • 350 g kryštálového cukru
  • 500 g masla

Na dofarbenie:

  • Kakao
  • 100 g bielej poťahovej hmoty
  • 100 g čiernej poťahovej hmoty
  • Potravinárske farby – fialová, žltá. zelená

Ganache:

  • 200 g horkej čokolády 70 %
  • 100 ml šľahačkovej smotany

Postup prípravy cupcakes:

  1. Do mixéru si dáme maslo izbovej teploty spolu s cukrom a vymiešame do peny. Postupne pridávame po jednom celé vajcia a miešame, pokiaľ sa zmes nespojí.
  2. Pridáme zmäknutý banán, smotanu a šťavu z limetky. Premiešame a postupne primiešavame múku s kypriacim práškom. Dôkladne premiešame. Začneme plniť košíčky do dvoch tretín.
  3. Rúru si predhrejeme na 160 stupňov. Cupcakes vložíme do vnútra a pečieme cca 30 minút. Bielka s cukrom dáme do vodného kúpeľ. Sem tam premiešame do rozpustenia cukru.
  4. Potom zmes prelejeme do mixéra a miešame 15 minút. Necháme vychladnúť.
  5. Po vychladnutí začneme prihadzovať zmäknuté maslo po kockách. Miešame ďalších 15 minút a krém máme hotový.
  6. Pripravíme si aj ganache. Zahrejeme si smotanu tak, aby sa nám nevarila. Zalejeme si čokoládu a necháme odstáť. Po chvíli premiešame a necháme vychladnúť. Cupcake si zoberieme a do stredu si spravíme otvor a do neho nalejeme ganache.
  7. Krém si zafarbíme a začneme zdobiť sovičky a kvety. Na sovičky si rozvaľkáme poťahovú hmotu a povykrajujeme krúžky na oči. Sovičky dozdobíme.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Rozprávková torta Čin-Čin z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Rozprávková torta Čin-Čin z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 18.12.2022
Višňová torta Pat a Mat z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Višňová torta Pat a Mat z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 26.12.2022
Bylinkovo-ovocné pralinky z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

Bylinkovo-ovocné pralinky z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 11.01.2023