Recept na fantastické bravčové medailóniky s brusnicovou omáčkou

Recept na fantastické bravčové medailóniky s brusnicovou omáčkou
  • 29.05.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Kombinácia sladkej chuti so slanou je niekedy pre ľudí ťažko predstaviteľná, ale ak viete, ako na to, toto spojenie vás nesklame. Aj tu sú dôležité kvalitné ingrediencie, ktoré dodajú vášmu jedlu tú pravú chuť. Bravčové medailóniky s brusnicovou omáčkou potešia i vo všedný deň, no pokojne ich pripravte aj na špeciálny večer. Recept nie je náročný, ako sa na prvý pohľad môže zdať, preto ho môžeme odporučiť aj menej zdatným kuchárkam.

Na 4 porcie budeme potrebovať:

  • 400 g bravčovej panenky
  • mleté čierne korenie
  • sušený tymián
  • 100 g plátkov slaniny

Na brusnicovú omáčku budeme potrebovať:

  • 4 lyžice brusnicového džemu
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • sušený tymián
  • 1 lyžica masla

Odporúčame: Špargľová polievka – HIT tejto sezóny!

bravčové s brusnicami

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:

Bravčovú panenku nakrájame na medailóniky s hrúbkou asi 2 cm. Každý medailónik z oboch strán okoreníme a posypeme sušeným tymiánom. Obalíme v slanine. Medailóniky nasucho opečieme z každej strany asi 2 minúty na panvici. Potom panvicu vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C a pečieme asi 5 minút. Mäso z panvice vyberieme, zakryjeme a odložíme na teplé miesto.

Výpek ohrejeme, pridáme brusnicový džem a vývar, podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme tymián. Krátko povaríme, aby omáčka trochu zhustla. Tesne pred koncom zjemníme omáčku lyžicou masla. 

Dobrú chuť!


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Lieskovoorechová bábovka s púpavou z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Lieskovoorechová bábovka s púpavou z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 18.06.2022
RECEPT: Mrkvový koláč Earl Grey s mangom z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Mrkvový koláč Earl Grey s mangom z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 31.07.2022
RECEPT: Brusnicový cheesecake z Pečie celé Slovensko
KOLÁČE/DEZERTY

RECEPT: Brusnicový cheesecake z Pečie celé Slovensko

  • 0
  • 29.06.2022