Šošovicová polievka so žihľavou a medvedím cesnakom

Polievky sú jedným z najobľúbenejších a najrozmanitejších jedál na svete. Sú vhodné nielen na zahriatie v chladných zimných dňoch, ale aj ako ľahký a zdravý obed či večera.

Existuje veľké množstvo druhov polievok, od tradičných domácich receptov až po exotické špeciality z rôznych kútov sveta. Medzi najpopulárnejšie patria napríklad zeleninová polievka, hrášková polievka, cesnačka, paradajková polievka, kurací vývar, rybacia polievka, ale aj exotické polievky ako thajská kokosová polievka alebo vietnamská pho.

Polievky majú množstvo výhod. Sú bohaté na vitamíny a minerály, ľahko stráviteľné, zahrievajú telo, zvyšujú pocit sýtosti a môžu byť veľmi chutné a kreatívne pri príprave. Sú ideálnym spôsobom, ako zjesť zdravé množstvo zeleniny a iných dôležitých živín.

Pri výbere polievky si môžete vybrať podľa osobných preferencií a záujmov, ale nezabúdajte, že polievka môže byť nielen zdravá, ale aj chutná a osviežujúca. Dobrou polievkou môžete začať alebo ukončiť akékoľvek jedlo, ale aj si ju užiť ako samostatný pokrm.

Takže neváhajte a vyskúšajte rôzne druhy polievok, buďte kreatívni pri príprave a nezabúdajte na to, že polievka je jedlom, ktoré dokáže potešiť všetky zmysly. Dobrú chuť!

Odporúčame: Jarná polievka z medvedieho cesnaku na krémový spôsob

Medvedí cesnak je rastlina s názvom Allium ursinum. Je považovaný za jednu z najzdravších rastlín a má množstvo pozitívnych účinkov na zdravie ľudí. Niektoré z jeho účinkov sú:

• Podpora imunitného systému: Medvedí cesnak obsahuje veľké množstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a bojovať proti chorobám.
• Detoxikácia organizmu: Medvedí cesnak má detoxikačné vlastnosti a pomáha odstrániť škodlivé látky z organizmu, čím sa zlepšuje celkové zdravie.
• Zníženie zápalu: Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môže medvedí cesnak pomôcť zmierňovať bolesť a zápalové procesy v tele.
• Zlepšenie trávenia: Medvedí cesnak obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť potravu efektívnejšie a zlepšujú celkovú tráviacu funkciu.
• Ochrana srdca: Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia medvedieho cesnaku môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku, čím sa znižuje riziko srdcových ochorení.
• Posilnenie kostí: Medvedí cesnak obsahuje vápnik a ďalšie minerály, ktoré pomáhajú posilniť kosti a prevenciu osteoporózy.

Je však dôležité poznamenať, že medvedí cesnak by sa mal konzumovať s mierou a nie prekračovať odporúčané denné dávky. Pred začatím konzumácie by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, najmä ak máte nejaké zdravotné problémy alebo užívate lieky.

Neprehliadnite: Žihľavová polievka plná vitamínov!

Šošovica by mala byť zaradená do vášho jedálničku z niekoľkých dôvodov. Jednak je bohatá na bielkoviny, vlákninu a železo, čo je dôležité pre správne fungovanie organizmu. Okrem toho obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ako napríklad vitamín B, draslík a horčík.

• Šošovica je tiež veľmi chutná a varenie s ňou je rýchle a jednoduché.
• Okrem toho je varená šošovica ľahko stráviteľná a môže pomôcť pri chudnutí, pretože zasýti dlhšie.
• Je to tiež skvelá alternatíva pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.

Jej pravidelným konzumovaním môžete podporiť svoje zdravie a zvýšiť svoju odolnosť voči chorobám.

Žihľava je bylina s liečivými vlastnosťami, ktorá sa často využíva v tradičnej medicíne. Obsahuje množstvo živín, vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k liečivým účinkom tejto rastliny.

• Žihľava sa využíva pri liečbe zápalových ochorení, ako sú napríklad ochorenia dýchacích ciest, zápal kože, ekzémy alebo akné. Má antibakteriálne a protizápalové účinky, čo pomáha pri hojení rán a zmiernení svrbenia. Okrem toho pomáha detoxikovať organizmus a posilniť imunitný systém.
• Niektoré štúdie naznačujú, že žihľava môže mať aj antioxidačné vlastnosti a podporovať zdravie srdca. Môže sa užívať vo forme čaju, tinktúry alebo masti. Je však dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie a konzultovať užívanie žihľavy s odborníkom na zdravie.

Celkovo je žihľava skvelou rastlinou, ktorá môže podporiť vaše zdravie a blahobyt.jej liečivé účinky sú známe už stáročia a stále je veľmi obľúbená medzi ľuďmi hľadajúcimi prírodné spôsoby liečby.

Odporúčame aj: Poslom jari je aj medvedí cesnak: TOTO sú 3 recepty z neho, ktoré budú chutiť celej rodine

Ingrediencie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 zväzky medvedieho cesnaku
• 2 hrste žihľavy
• soľ, čierne korenie, kari korenie podľa chuti
• olivový olej a/alebo maslo na smaženie

Postup prípravy:

• Šošovicu dôkladne prepláchneme a necháme ju namočenú aspoň na hodinu.
• Cibuľu nakrájame na drobné kocky a orestujeme na oleji a masle v hrnci.
• Pridáme nakrájané mrkvy a zemiaky a krátko orestujeme.
• Pridáme šošovicu a zalejeme vodou tak, aby všetko bolo pokryté. Pridáme soľ, korenie a necháme variť na miernom ohni, kým šošovica nebude mäkká.
• Medvedí cesnak a žihľavu jemne nasekáme a pridáme do polievky. Dáme povariť ešte pár minút.
• Polievku dobre premiešame a podávame teplú s posypanými bylinkami.

Dobrú chuť!